岩本恵美子さん著書の「酵素がたっぷり 自家製コールドプレスジュース」旭屋出版の
企画・デザイン・アートディレクションをさせていただきました。

スムージーのブームからさらにたくさんの酵素がとれるコールドプレスジュース。
ゆっくりと石臼状のジューサーで絞る為栄養素がそのままとれるのです。
甥っ子がアレルギーなのと自分もダイエットしたかったなど…
企画のきっかけはやはり自宅で気軽につくってみたいというところからでした。

撮影はすべての日が天候にも恵まれ、よいコンディションで行えました。

コールドプレスジュースはいろいろな野菜と果物やスーパーフードなどを組み合わせることができますが
本を作る前に試してみたところ、組み合わせ方で味や色などがかなり変わります。

美味しいのはもちろん飲みたくなる見た目も大切。
きれいな色のジュースがよいと岩本さんにお願いしました。
素材の色だけでこんなにきれいなんです、自然ってすごい。

撮影2日目ではじめて使用させていただいたオープン前のandRさん
窓が東と西にあるので光がまわりこんでとてもよい感じに撮影できました。

そしてコールドプレスジュースを作ってみて
気になっていた搾りかす…
皮ごと使いたいので有機野菜など良質な材料を使っているので
もったいないと思っていて、この搾りかすを入れたレシピも加えて頂きました。
岩本さんのレシピはやっぱり美味しい！
特に搾りかすを使ったドレッシング類は最高でした。

カバー用の撮影、いろいろと造り込んでみたりもしたのですが

撮影の合間にふと置いてあったジュースを撮っておいていただいたのが採用！

そして
以前から素敵だなーと思っていた岩本さんのイラスト
ふんだんに使いたい！と切望！
すてきなイラストをたくさん描いてくださいました。

やっぱり素敵です！
見ているだけでも楽しい本になりました。

私もすこしだけイラスト描いています
このジュースを飲んでいる人…